Ρομπόλα Συνώνυμα
Ασπρορομπόλα
Ρομπόλα κέρινη Πρόκειται για ελληνική λευκή ποικιλία οινοποιίας που προέρχεται από τα Ιόνια νησιά.
Καλλιεργείται κυρίως στη νήσο Κεφαλονιά, αλλά συναντάται σποραδικά και σε άλλα νησιά του Ιονίου καθώς και σε περιοχές της δυτικής Ελλάδας.
Στην Κεφαλονιά καλλιεργείται σε εκτάσεις που φθάνουν τα 3,200 περίπου στρέμματα, σε υψόμετρο που κυμαίνεται μεταξύ 250 και 800 μέτρων.
Είναι ποικιλία ζωηρή και παραγωγική.
Διαμορφώνεται σε κυπελλοειδή ή γραμμοειδή σχήματα μόρφωσης Royat και δέχεται βραχύ κλάδεμα καρποφορίας.
Παράγει κατά μέσο όρο δύο σταφύλια ανά καρποφόρο βλαστό τα οποία βρίσκονται συνήθως στον τέταρτο και πέμπτο κόμβο.
Είναι ευαίσθητη στην ανθόρροια γι’ αυτό χρειάζεται προσοχή στις εφαρμοζόμενες αμπελοκομικές τεχνικές. Παρουσιάζει μεγάλη ευαισθησία στο ωίδιο και το βοτρύτη και είναι μέτρια ανθεκτική στον περονόσπορο.
Είναι επίσης ανθεκτική στην ξηρασία και γι’ αυτό κατάλληλη για να αξιοποιεί φτωχά, ξηρά και πετρώδη εδάφη.
Τα σταφύλια της είναι μετρίου μεγέθους κυλινδρικού σχήματος και πυκνόρραγα. Οι ράγες είναι μετρίου μεγέθους, σφαιρικού σχήματος.
Ο φλοιός έχει πρασινοκίτρινο χρώμα, η επιδερμίδα του είναι λεπτή και η σάρκα είναι μαλακή, άχρωμη και χυμώδης, με λεπτό ευχάριστο άρωμα.
Χαρακτηριστικά των παραγόμενων οίνων
Η Ρομπόλα θεωρείται μία από τις πιο εκλεκτές ελληνικές ποικιλίες για την παραγωγή λευκών ξηρών οίνων.
Οι οίνοι αυτοί είναι συνήθως υψηλόβαθμοι, διαθέτουν ικανοποιητική οξύτητα, λεπτή και γεμάτη γεύση με χαρακτηριστικό το άρωμα της ποικιλίας.
Από αυτή παράγεται ο λευκός ξηρός οίνος Ονομασίας Προέλευσης Ανωτέρας Ποιότητας (Ο.Π.Α.Π.) "Ρομπόλα Κεφαλληνίας".
Πηγή: www.gourmed.gr