Η θέση των Δημητριακών Ολικής Άλεσης σε μία Χορτοφαγική Διατροφή

Πολλές φορές ακούμε ή διαβάζουμε για την αξία που έχουν τα δημητριακά στη διατροφή μας… πολύ δίκαια βρίσκονται άλλωστε στη βάση της Μεσογειακής Πυραμίδας διατροφής, συστήνοντας με τον τρόπο αυτόν την καθημερινή τους κατανάλωση.

Έχετε σκεφτεί όμως πόσα θρεπτικά συστατικά μπορούν να προσφέρουν και σε κάποιον που ακολουθεί χορτοφαγική/vegan διατροφή;